Elementos antropométricos para evaluar el estado de nutrición

Este texto busca contribuir al conocimiento de la realidad antropométrica mexicana. Su objetivo específico es “coadyuvar en el estudio de la evaluación del estado de nutrición de niños y adultos a través de indicadores antropométricos”. Se presentan los métodos más conocidos que emplean datos como peso, talla, estatura, cintura y cadera, de acuerdo con la edad y sexo del individuo.