Mahuixtlán: Tenencia de la tierra y relaciones de trabajo en la zona de influencia de un ingenio azucarero

Este trabajo analiza cuestiones económicas, agrarias y laborales en Mahuixtlán. Incluye: Botánica y antecedentes de la caña de azúcar; Sinopsis de la industria azucarera en México; El cultivo de la caña de azúcar; El ingenio de Mahuixtlán; Zona de estudio; Formas de tenencia; Tierras de riego y temporal; Relaciones de trabajo; Prestaciones y servicios.