Los maíces nativos de la sierra de Santa Marta: Guía para su identificación en campo

Autores

Carlos H. Ávila Bello
Jesús Alberto Morales Zamora
Rafael Ortega Paczka

Reseña

Una reflexión sobre la importancia cultural del maíz, como alimento, como eje de un sistema más complejo de cultivo llamado milpa, que constituye la piedra angular de la seguridad alimentaria del país. Esta obra nos alerta sobre el peligro que representa la siembra comercial de maíces transgénicos en México. Presenta un catálogo de lo que aún se conserva y propone alternativas para mantener esta riqueza.

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Detalles sobre este monográfico

ISBN-13 (15)
9786075024493
Fecha de publicación (01)
2016
Dimensiones físicas
18cmx25.5cmx.5cm